Ingredients
Scale
- 4 tasses de dashi (bouillon japonais)
- 3–4 cuillères à soupe de pâte de miso
- 200g de tofu, coupé en cubes
- 2 oignons verts, finement hachés
- Algues wakame (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, versez le dashi et portez à ébullition sur feu moyen.
- Ajoutez lentement la pâte de miso en fouettant pour bien l’incorporer.
- Incorporez les cubes de tofu et les oignons verts, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Servez la soupe chaude dans des bols et ajoutez des oignons verts frais sur le dessus.
Notes
- Évitez de laisser bouillir la soupe une fois la pâte de miso ajoutée pour préserver ses bienfaits nutritionnels.
- Ajoutez des légumes comme des champignons ou des épinards pour varier les saveurs.
- La soupe de miso se marie bien avec du riz ou du sashimi pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Japonaise
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 70 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg