Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange de viandes)
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre selon le goût
- 1 pâte brisée
- 1 œuf pour dorer
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les pommes de terre, les carottes, et le concentré de tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et versez-y la garniture de viande, en veillant à bien répartir le mélange.
- Étalez une seconde couche de pâte brisée pour couvrir la tarte. Découpez des ouvertures dans la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Avant d’enfourner, badigeonnez le dessus de la tarte à l’œuf battu. Faites cuire pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
- La garniture peut être adaptée avec d’autres légumes selon les saisons.
- Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
- La tarte peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Normal
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de tarte
- Calories: 480 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg