Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 125ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 200g de crème fraîche ou fromage blanc
- 100g de lardons
- 1 oignon finement tranché
- Sel, poivre et une pincée de muscade pour assaisonner
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, l’eau, l’huile et le sel pour former une pâte.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farcie pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Divisez la pâte en deux portions et étalez chaque portion aussi finement que possible.
- Préchauffez votre four à 250°C (475°F).
- Mélangez la crème fraîche ou le fromage blanc avec le sel, le poivre et la muscade, puis étalez une couche sur la pâte.
- Ajoutez les lardons et les oignons sur la base crémeuse.
- Pétrissez dans le four pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notes
- Pour une croûte encore plus croustillante, étalez la pâte au maximum.
- Utilisez un four très chaud pour cuire rapidement la pâte.
- Ne surchargez pas les garnitures pour éviter une croûte détrempée.
- Expérimentez avec d’autres garnitures comme des champignons ou des herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Alsacienne
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de tarte
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg