Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée ou pâte feuilletée (maison ou du commerce)
- 3 courgettes moyennes
- 2 tomates mûres
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 oignon rouge
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou mozzarella)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic, origan ou thym)
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, en laissant dépasser les bords pour un rendu rustique. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Couper les courgettes en rondelles fines, les tomates en tranches, le poivron en lanières, et émincer l’oignon rouge.
- Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, et les herbes aromatiques dans un bol.
- Disposer les légumes harmonieusement sur la pâte en laissant une bordure de 5 cm.
- Parsemer de fromage râpé, puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Notes
- Utilisez des légumes frais et de saison pour maximiser la saveur.
- Ne surchargez pas la tarte pour assurer une cuisson uniforme des légumes.
- Ajoutez des herbes fraîches après la cuisson pour renforcer l’arôme.
- Pour une texture contrastée, parsemez de noix ou graines avant de servir.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Entrée, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, Méditerranéenne
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg