Ingredients
- Pommes de terre : utilisez une variété cireuse comme Charlotte ou Yukon Gold.
- Lardons : petits cubes de poitrine de porc fumé.
- Oignons : oignons jaunes pour leur douceur lors de la caramélisation.
- Fromage Reblochon : fromage semi-ferme avec une texture crémeuse lorsqu’il est fondu.
- Crème fraîche (optionnel) : pour une richesse supplémentaire.
- Vin blanc (optionnel) : pour déglacer la poêle après la cuisson des lardons et des oignons.
Instructions
- Préparez les lardons et les oignons en les faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Préparez les pommes de terre en les lavant et en les tranchant finement.
- Superposez les ingrédients dans un plat à gratin en commençant par les pommes de terre, suivies des oignons et lardons, puis recouvrez le tout.
- Ajoutez le fromage Reblochon et enfournez à 190°C pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
Notes
- Utilisez du Reblochon de haute qualité pour une meilleure saveur.
- Ne faites pas trop cuire les pommes de terre pour qu’elles gardent leur texture.
- Personnalisez en ajoutant des champignons ou de l’ail selon vos préférences.
- Servez immédiatement pour savourer le fromage fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Riche en calories
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg